Το Melvyn's είναι ένα κλασικό εστιατόριο στο Palm Springs που σερβίρει πλούσια αμερικανική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Το μπαρ καλύπτεται από φωτογραφίες των διασημοτήτων που συνήθιζαν να κρασί και να δειπνούν εδώ. Παρόλο που έχει μια παλιά αίσθηση του Palm Springs, είναι σε μεγάλο βαθμό μια σύγχρονη εγκατάσταση.

Αυτό το μέρος είναι απαραίτητο αν ψάχνετε για καλό φαγητό στο Παλμ Σπρινγκς. Η πίτα με γλάστρα κοτόπουλου είναι κάτι σαν βασικό. Το Melvyn's ήταν ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια του Frank Sinatra. Το Steak Diane εξακολουθεί να σερβίρεται ακριβώς όπως του άρεσε. Υπάρχει ζωντανή τζαζ κάθε βράδυ στο Casablanca Lounge.

Συνιστάται κράτηση για προχωρημένους.